Bordeaux, Région viticole
Le Domaine des Vignes est plus qu'un simple hôtel : c'est une immersion complète dans l'univers du vin de Bordeaux. Situé au cœur d'un vignoble producteur de grands crus, cet établissement permet aux clients de participer aux vendanges, d'assister à des dégustations privées et d'apprendre les secrets de la vinification.
40 m² aménagée dans l'ancien chai, poutres apparentes, décoration vineuse, vue sur les vignobles et barriques décoratives.
65 m² avec salon dégustation privé, terrasse sur les vignes, cave à vin personnelle et service de sommelier dédié.
110 m² avec 2 chambres, cuisine équipée, salon avec cheminée et accès direct aux caves historiques du domaine.
Vignoble de 40 hectares produisant des vins AOC Bordeaux Supérieur et Médoc. Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Production annuelle de 150 000 bouteilles. Visite complète du vignoble en quad électrique avec notre maître de chai. Explication des techniques de culture raisonnée et biodynamie.
Dégustations quotidiennes dans notre cave voûtée du XVIIIe siècle avec présentation de nos millésimes et grands crus classés. Cours d'œnologie niveau débutant à expert avec diplôme. Ateliers d'assemblage où vous créez votre propre cuvée. Accords mets-vins avec notre chef et sommelier.
Notre restaurant met à l'honneur la cuisine du terroir bordelais. Entrecôte de bœuf de Bazas, lamproie à la bordelaise, cannelés maison. Carte des vins exceptionnelle avec plus de 500 références de Bordeaux et d'ailleurs. Menu dégustation avec accords mets-vins créé par notre chef étoilé.
Cave souterraine du XVIIIe siècle conservant plus de 20 000 bouteilles. Collection de millésimes rares et grands crus classés disponibles à l'achat. Possibilité de constituer votre propre cave avec nos conseils. Dîners privés dans la cave pour groupes jusqu'à 12 personnes.
Organisation d'excursions sur la route des vins du Médoc et de Saint-Émilion. Visites de châteaux prestigieux avec dégustations privées. Découverte des villages viticoles et marchés aux truffes. Excursion à Bordeaux avec visite de la Cité du Vin.
Piscine extérieure chauffée avec vue panoramique sur les vignes. Espace spa avec sauna aux essences de chêne et massages aux pépins de raisin. Bibliothèque dédiée au vin. Salle de billard et salon de cigares dans l'ancien fumoir.